Manger plus équilibré fait partie des objectifs de nombreuses personnes. Toutefois, changer ses habitudes alimentaires est souvent plus difficile qu’on le croit et on peut vite être tenté de laisser tomber. Pour ne pas que cela vous arrive, découvrez tous nos conseils pour apprendre comment manger sainement et équilibré.
Étape 1 : choisir de bons produits : la base d’une alimentation saine et équilibrée
Avant de cuisiner quoi que ce soit, vous devez faire attention au choix des ingrédients. Manger sainement implique aussi d’avoir une alimentation variée pour bénéficier de bienfaits de tous les aliments.
Achetez des produits de qualité
Pour préparer des repas sains et équilibrés, il est important de choisir des ingrédients de qualité. Pour ce faire, privilégiez les fruits et légumes de saison. Dans la mesure du possible, achetez bio et local en vous rendant au marché ou chez des producteurs locaux. Si vous n’avez pas beaucoup de temps pour faire vos courses, vous pouvez aussi acheter des produits surgelés. Dans ce cas, évitez les produits cuisinés qui contiennent souvent trop de sel et de gras saturés.
Notre conseil : pour les produits carnés, optez pour la qualité plutôt que la quantité en réduisant votre consommation.
Les familles d’aliments et leurs intérêts nutritionnels
Il existe plusieurs manières de classer les aliments. Nous avons retenu pour vous la classification en 6 familles :
- Les fruits et légumes sont une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres. Il est recommandé d’en manger une portion par repas (le fameux « 5 fruits et légumes par jour ») ;
- Les céréales et féculents : riches en minéraux et en fibres, cette famille d’aliments ne se limite pas au pain et aux pâtes. Choisissez des légumineuses et des lentilles pour apporter de la variété dans votre assiette ;
- Les produits laitiers sont sources de protéines et de calcium. Il existe des alternatives végétales pour diversifier vos apports en calcium ;
- Les protéines ne se trouvent pas uniquement dans la viande, le poisson et les œufs, mais aussi dans le soja, la noix, les poix chiches…
- Les corps gras sont importants pour l’équilibre alimentaire. Tournez-vous vers des huiles variées et de qualité pour bénéficier de tout leurs bienfaits.
- Les sucres raffinés qu’on trouve dans beaucoup de produits industriels n’apportent rien d’un point de vue nutritionnel et il convient de les limiter au maximum.
À savoir : manger sainement et équilibré permet de vivre plus longtemps et réduit les risques de maladies.
Étape 2 : soyez bien organisé pour ne pas (trop) craquer
Maintenant que vous avez fait vos courses et que vous comprenez l’importance d’une alimentation équilibrée, il faut vous mettre à cuisiner. Organiser vos repas à l’avance vous permet d’éviter de craquer tout au long de votre rééquilibrage alimentaire.
Préparez vos repas équilibrés à l’avance : la technique du meal prep
Manger sainement et équilibré passe par une bonne organisation. Instaurer un système d’organisation de repas vous permet de vaincre vos mauvaises habitudes, comme le grignotage, par exemple. Prévoyez vos menus pour la semaine et faites une liste de courses en fonction de ceux-ci. Grâce à ces listes, vous serez prêt à vous lancer dans le meal prep !
Le principe du meal prep est de cuisiner tous vos repas de la semaine sur une seule journée, souvent le dimanche. Cela prend un peu de temps (entre 1h30 et 2h) mais vous en gagnerez en semaine. Préparer vos repas à l’avance vous évitera également de craquer pour un plat à emporter les soirs où vous n’avez pas envie de cuisiner.
Accordez-vous des cheat meals
Ce conseil vaut pour tous les régimes ou rééquilibrages alimentaires. En effet, il est très important de pas vous frustrer. Afin d’éviter de craquer sur toute une journée, vous pouvez vous accorder un repas « plaisir » par semaine et des collations sucrées plusieurs fois par semaine. C’est le principe du cheat meal.
« Cheat » vient de l’anglais « tricher » et « meal » signifie repas. C’est donc une entorse à votre régime. Prévoir de manger une pizza avec vos amis le samedi soir permet de tenir vos bonnes résolutions le reste de la semaine.
Lire aussi : Cours de cuisine pour bien apprendre à cuisiner
Étape 3 : consultez des professionnels pour atteindre vos objectifs
Manger sainement et équilibré permet de vivre plus longtemps et en meilleur santé. Malgré cela, vous pouvez avoir du mal à tenir vos objectifs. Des professionnels sont là pour vous accompagner dans votre démarche.
Entourez-vous d’un diététicien
Un diététicien est un professionnel de santé spécialisé dans la nutrition. Il intervient en prévention des maladies ou pour corriger les mauvaises habitudes alimentaires, contrairement à un nutritionniste qui accompagne les malades ayant besoin d’un régime particulier.
Lors du premier rendez-vous, le diététicien vous pose des questions sur vos habitudes alimentaires et sur vos objectifs. Ensuite, il vous prodiguera des conseils pour vous aider à atteindre ces objectifs. Il pourra aussi vous proposer des menus que vous pourrez suivre les premiers temps.
À savoir : vous n’avez pas besoin de vouloir perdre du poids pour consulter un diététicien, vous pouvez le consulter pour qu’il vous aide à vous sentir mieux dans votre corps.
Aller plus loin avec un coach sportif
Manger sainement et équilibré est la base pour prendre soin de votre corps. Une fois que vous jugez être plus à l’aise avec vos nouvelles habitudes, vous pouvez vous (re)mettre au sport pour continuer sur votre lancée. Vous pouvez faire des cours d’essai pour tester plusieurs activités avant de choisir celle qui vous convient.
Si vous sentez que vous avez besoin d’un accompagnement dans votre reprise du sport, vous pouvez faire appel à un coach sportif. Son rôle est de vous préparer un programme d’exercices qui prend en compte votre forme physique au moment où vous commencez et qui est adapté à vos objectifs.