Le vin, vous adorez ça mais il faut bien l’avouer, vous n’y connaissez pas grand chose ! Pourtant, avec quelques notions fondamentales en œnologie, vous pourriez non seulement mieux profiter des crus que vous achetez mais aussi briller devant vos invités. Suivez nos astuces pour devenir un véritable amateur de vin.
Le vocabulaire de œnologue amateur
Avant tout chose, il faut connaitre quelques termes de vocabulaire indispensable. Vous trouverez sur internet de nombreux lexiques et listes de vocabulaire autour de cette thématique mais nous en avons sélectionnés 8 indispensables :
- Le cépage : s’apparente à la variété de raisin utilisé
- Le millésime : il s’agit de l’année de récolte (l’année de vendange)
- Vin primeur : c’est un vin dégusté l’année de sa vendange, sans macération ou presque (seulement quelques jours)
- Le vin moelleux est un vin sucré, souvent issu de vendanges tardives, comme le Monbazillac
- Coulant : se dit d’un vin souple, facile à boire et peu alcoolisé
- Liquoreux : défini un vin sucré, voire capiteux, proche d’une liqueur (plus sucré qu’un moelleux)
- Tannique : riche en tanins qui donnent une sensation râpeuse en bouche
- Vert : se dit d’un vin acide, trop jeune
Les accessoires indispensables pour les véritables amateurs de vin
Pour démarrer sa collection de grands crus et pour pouvoir épater vos convives, quelques accessoires et achats vont s’avérer rapidement indispensables.
L’ouvre bouteille bien entendu reste indispensable, tandis que l’achat d’un bec antigouttes vous évitera bien des surprises lors du service.
Vous devrez aussi vous procurer rapidement une cave à vin, si vous ne possédez pas de cave dans votre maison. Elle vous permettra de laisser vieillir vos grands crus (on parle alors de cave de vieillissement) sans perdre les qualités de vos bouteilles, sensibles à la lumière et à l’hygrométrie. Nous aimons particulièrement les caves à vin de la boutique Eurocave par exemple, qui sont aussi très esthétiques.
L’astuce en plus : les livres des amateurs de vin
Côté bibliographie, le Grand Larousse du Vin reste un classique tandis que le livre d’Ophélie Neiman « Le vin c’est pas sorcier » chez Marabout gagne la palme de l’originalité. A découvrir !
