Pour votre prochain apéro entre amis, jouez la carte de l’originalité et laissez tomber la recette du hot-dog traditionnel et son trio pain-saucisse-ketchup ! Vous avez envie d’un hot dog original ? Nous vous dévoilons 5 recettes, parfaites pour étonner vos invités !
Sommaire
1/ Recette de hot dog original façon barbecue
Cette recette de hot dog original est à réserver pour les soirées d’été. Pour préparer 4 hot dogs façon barbecue, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
- 4 merguez
- 4 pains à hot dog
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- De la moutarde
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Beurre
- Sel, poivre, épices
Instructions :
Si vous le pouvez, faites cuire vos ingrédients directement sur le grill, ils n’en seront que plus savoureux. Mais que les propriétaires d’appartements se rassurent, une cuisson à la poêle conviendra tout aussi bien ! Pour cette recette originale de hot dog, vous devrez :
- Laver, épépiner et couper les poivrons en grosses tranches
- Les faire cuire environ une douzaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson
- Pendant ce temps, préparer une marinade en mélangeant 5 cuillères à soupe d’huile, 4 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre et les épices de votre choix
- Une fois vos poivrons cuits, les faire tremper dans la marinade
- Couper les oignons finement et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre pour les faire caraméliser
- Cuire les merguez
- Garnir les pains à hot dog d’une saucisse, de plusieurs cuillères d’oignons et de poivrons marinés, puis recouvrir d’un filet de moutarde
2/ Hot dog coleslaw
Autre recette de hot dog original, retrouvez le hot dog coleslaw. Idéale pour les indécis dont le cœur balance entre salade équilibrée et snack appétissant ! Pour 4 hot dogs, il vous faudra :
Ingrédients :
- 4 pains à hot dog
- 4 saucisses
- 2 carottes
- ½ chou blanc
- Vinaigre de cidre
- Moutarde
- Sel, poivre, épices
Instructions :
Pour la préparation, vous devrez :
- Râper le chou et les carottes
- Les arroser de 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, assaisonner
- Mélanger 2 ou 3 cuillères à soupe de moutarde au coleslaw
- Faire cuire les saucisses
- Garnir les pains à hot dog d’une saucisse et d’une dose généreuse de salade !
3/ Hot dog 4 fromages
Pour faire des plats originaux, il faut oser mixer les saveurs : pourquoi ne pas essayer dans ce cas de revisiter la pizza 4 fromages en version hot dog ? Équipez-vous de :
Ingrédients :
- 4 pains à hot dog
- 4 saucisses
- 2 boules de mozzarella
- 80g de parmesan
- 80g de gorgonzola
- Crème fraîche
- De l’emmental râpé
- Quelques feuilles de roquette
- Huile d’olive
- Sel, poivre, épices
Instructions :
Enfilez votre plus beau tablier et c’est parti :
- Faire fondre doucement le parmesan et le gorgonzola dans une casserole, ajouter un peu de crème fraiche si le mélange semble trop épais (attention, il ne doit pas devenir ultra liquide pour autant ! C’est une texture plus crémeuse qui est recherchée)
- Couper de fines tranches de mozzarella
- Recouvrir le dessus des pains à hot dog d’une poignée d’emmental râpé et faire chauffer une vingtaine de secondes au micro-ondes, pour faire fondre
- Cuire les saucisses
- Garnir les pains d’une saucisse, entourée de plusieurs tranches de mozzarella et de feuilles de roquette, arroser d’un filet d’huile et incorporer une dose généreuse de sauce parmesan-gorgonzola
N’hésitez pas à mettre une bonne portion de sauce aux fromages, c’est ce qui donnera toute sa saveur à votre hot dog ! Pour vous rattraper pour les autres repas de la semaine, vous pouvez toujours aller découvrir nos 10 conseils pour manger sain.
4/ Hot dog sauce pimentée
Vous allez avoir très chaud avec cette recette pour faire 4 hot dogs originaux, aussi savoureux qu’épicés ! Vous devrez acheter :
Ingrédients :
- 4 pains à hot dog
- 4 saucisses
- Une dizaine de petits piments
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons
- Huile d’olive
- 1 tomate
- Sel, poivre, épices
Instructions :
Attention, n’oubliez pas mettre des gants lorsque vous coupez les piments ! Sinon gare aux brûlures. Pour votre recette originale de hot dog pimenté, il faut :
- Mixer finement les piments, l’ail, la tomate et un oignon
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire revenir dans une casserole à feu doux environ 10 min
- Couper en petits cubes l’oignon restant et le faire caraméliser
- Faire cuire les saucisses
- Garnir les pains d’une saucisse, de deux cuillères à soupe de sauce pimentée et d’une pincée d’oignon caramélisé
5/ Hot dog végétarien
Même les fous de viande trouveront cette recette de hot dog original ET gourmande ! Pour un hot dog végétarien, les ingrédients nécessaires sont :
Ingrédients :
- 4 pains à hot dog
- 2 patates douces
- 2 pommes de terre
- Ciboulette
- Ketchup
- 1 gros oignon
- Sel, poivre, épices
Instructions :
La marche à suivre est la suivante :
- Couper les pommes de terre et les patates douces en petits cubes, faire revenir à la poêle (ne pas hésiter à faire cuire les pommes de terre en premier, elles ont généralement un temps de cuisson plus long que celui des patates douces)
- Trancher finement l’oignon, le faire caraméliser
- Recouvrir l’intérieur du pain à burger de ketchup, y disposer des dés de patates douces et de pommes de terre, de la ciboulette hachée et les morceaux d’oignon caramélisé
Autres recettes faciles pour les aficionados de Hot dogs originaux!
- Hot dog sushi : enveloppez une saucisse de hot dog dans du riz à sushi gluant et vinaigré, ajoutez de la sauce soja et du wasabi pour un twist japonais.
- Hot dog mexicain : garnissez votre hot dog avec de la salsa, du guacamole et du fromage râpé.
- Hot dog français : placez votre hot dog dans une baguette, ajoutez de la moutarde, du fromage et des cornichons pour un hot dog à la française.
- Hot dog hawaïen : ajoutez de l’ananas frais, de la noix de coco râpée et de la sauce barbecue pour un hot dog tropical.
- Hot dog végétarien : remplacez la saucisse par une alternative végétarienne et garnissez-le de légumes grillés, de fromage de chèvre et d’une sauce au pesto.
- Hot dog allemand : garnissez votre hot dog avec de la choucroute, de la moutarde et du fromage blanc pour un hot dog à la mode allemande.
- Hot dog au chili : garnissez votre hot dog avec du chili, des oignons et du fromage râpé pour un hot dog façon Tex-Mex.
- Hot dog indien : ajoutez du chutney de mangue, du raita et des épices indiennes pour un hot dog aux saveurs indiennes.
- Hot dog à la pizza : garnissez votre hot dog avec de la sauce tomate, du pepperoni et du fromage râpé pour un hot dog façon pizza.
- Hot dog à la coréenne : garnissez votre hot dog avec du kimchi, de la mayonnaise épicée et de la ciboule pour un hot dog à la mode coréenne.
En bonus : la recette traditionnelle du véritable hot dog américain!
Recette de hot dog à l’américaine pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 saucisses de hot-dog
- 4 pains à hot-dog
- 1/2 oignon rouge, coupé en dés
- 1/2 tasse de choucroute (facultatif)
- Ketchup
- Moutarde
- Relish
- Fromage râpé (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.
- Faites cuire les saucisses de hot-dog sur le grill pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
- Pendant ce temps, coupez les pains à hot-dog en deux, mais sans les séparer complètement.
- Badigeonnez les pains avec un peu de beurre fondu et faites-les griller pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Placez les saucisses cuites dans les pains à hot-dog grillés.
- Garnissez chaque hot-dog avec des dés d’oignon rouge, de la choucroute, du ketchup, de la moutarde et de la relish selon votre goût.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur les hot-dogs.
- Servez immédiatement, avec des frites ou des chips si vous le souhaitez.
A vous de jouer !
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